Dobranie właściwych składników, a też uzyskanie odpowiedniej ich ilości niejednokrotnie jest momentem przełomowym w trakcie samego pieczenia, znaczenie ma również jakość, szczególnie, jeśli chodzi na przykład o kakao. Wstąp na kakao ceremonialne, jeżeli potrzebujesz wysokiej jakości kakao. Kiedy zapomnimy jednego, choćby najdrobniejszego składnika, to ciasto zupełnie nam nie wyjdzie. Uzyskamy wówczas zakalca.

Czyli wszystkie składniki pójdą do śmietnika. A to oznacza nie tylko zmarnowane pieniądze jednakowoż w głównej mierze kilka godzin zmarnowanego czasu. Należałoby nadmienić również o tym, iż im o wiele bardziej wymyślne ciasto, tym droższe są jego składniki oraz na jego przygotowanie oraz upieczenie należy poświęcić znacznie więcej czasu niż na przykład na przygotowanie klasycznego jabłecznika czy innego ciasta drożdżowego. Podczas pieczenia każda czynność jest najistotniejsza. Ktoś, kto nie ma doświadczenia w pieczeniu może nie widzieć w kolejności wykonywania rozmaitych czynności czy także dodawania dodatkowych składników żadnej różnicy. Lecz jak się okazuje, w tych bardziej skomplikowanych przepisach wypada przestrzegać wszystkich wytycznych jakie pozostały zapisane w zeszytach czy na kartkach. Jeżeli w przepisie kulinarnym pozostało zaznaczone, że do jajek należy dorzucić pierw proszek do pieczenia, a dopiero na końcu sól, to żeby uniknąć błędów i w głównej mierze zakalca, musimy wziąć to pod uwagę.

Sporo osób, jakie dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem, ma na swoim koncie dużo dosyć oczywistych oraz wybitnie błahych wpadek. Z reguły są one przy użyciu proszku do pieczenia. Proszek do pieczenia niezwykle w szeregu przypadków przydaje się podczas wypieków. Czasem dodaje się go więcej, a w niektórych przypadkach tylko trochę. Jednak proporcje powinny być zachowane. Nie wolno jakkolwiek sypnąć ogólnikową liczba proszku i liczyć, iż troszkę znacznie więcej czy troszkę mniej, nie stanowi żadnej różnicy dla efektu końcowego. Nic bardziej mylnego. Każde ciasto rośnie na wyznaczoną wysokość. Prócz stosownego smaku musi jakkolwiek niezwykle przyzwoicie wyglądać.